Koya 4000FC børdkniv 23 cm

Med Miyabi Koya 4000FC Brødkniv 23 cm får du en førsteklasses skjæreopplevelse hver gang. Knivbladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål, FRIODUR®-herdet til en imponerende hardhet på ca. 61 HRC. Den speilblanke finishen og den tradisjonelle Honbazuke-slipen gir en egg på 19°, som sikrer ekstrem skarphet og presisjon.

Den taggete eggen gjør det lett å skjære gjennom harde brødskorper uten å trykke sammen brødet – perfekt for både grove surdeigsbrød og sprø baguetter. Det lyse Pakkawood-håndtaket er formet i en japansk åttekantet stil, som gir et naturlig og kontrollert grep.

Kan kniven brukes til annet enn brød? Ja – den er også godt egnet til frukt og grønnsaker med hard overflate, som melon og gresskar.

• Herdet FC61-stål – 61 HRC for lang holdbarhet
• Honbazuke-slipt blad – 19° vinkel for høy presisjon
• Taggete egg – skjærer uten å klemme
• Tradisjonelt Pakkawood-håndtak i japansk design
• Håndpolert finish med inngravert logo

En kniv som kombinerer skarphet, balanse og estetikk – laget for krevende kjøkken.