Ran Kokkekniv 24 cm

Ran kokkekniv 24 cm fra Yaxell kombinerer klassisk japansk presisjon med robust funksjonalitet. Med sin imponerende bladlengde og kraftige design er dette en kniv som takler både daglige og krevende oppgaver – alt fra hakking av store rotgrønnsaker til oppdeling av store kjøttstykker.

Bladet er laget i 69 lag damaskusstål, med en hard VG10-kjerne som gir en skarp og presis egg. De ytre lagene i mykere stål bidrar til både fleksibilitet og rustmotstand, og gir det dekorative mønsteret langs bladet. Hardhetsgraden på 60–62 HRC gir kniven lang levetid og stabil ytelse.

Håndtaket i sort micarta er formet for komfort og kontroll. Micarta er vannfast og bakterieavvisende, og tåler daglig bruk i krevende kjøkkenmiljøer. To nagler og en balanseknapp i rustfritt stål sørger for solid grep og trygg bruk.

– 24 cm langt blad – perfekt for store og tunge råvarer
– 69-lags damaskstål med kjerne i VG10
– Skarp, rustbestandig og langvarig egg
– Hygienisk og slitesterkt skaft i micarta
– God balanse med presis kontroll i hånden