San kokkekniv 27 cm

Med en lengde på 27 cm er San kokkekniv fra Tamahagane et imponerende verktøy for kjøkkenets større utfordringer. Denne kniven gir deg både presisjon og styrke, og er ideell for deg som ofte arbeider med hele kjøttstykker, store grønnsaker eller vil ha mer rekkevidde i kuttene.

Knivbladet består av tre lag stål med en kjerne av karbonrikt VG5 som gir en ekstremt skarp egg. Ytterlagene i mykere, rustbestandig stål beskytter kjernen og gir ekstra styrke. Hardhetsgraden på 58–59 HRC sikrer langvarig skarphet og slitestyrke.

Det rødbrune pakkatreskaftet gir både komfort og hygiene. Det er laget under høyt trykk for å kombinere strukturen til ekte tre med plastens holdbarhet. Skaftets vekt gir optimal balanse i hånden.

– 27 cm kokkekniv i klassisk japansk stil
– Trelags konstruksjon med VG5-stålkjerne
– Slitesterkt og balansert pakkatreskaft
– Designet for både presisjon og kraft
– Hardhetsgrad: 58–59 HRC