San Kyoto kokkekniv 18 cm

San Kyoto kokkekniv fra Tamahagane er en ekte arbeidshest på kjøkkenet – skapt for deg som ønsker én kniv som gjør det meste. Med sitt 18 cm lange blad og balanserte tyngde gir kniven god kontroll både ved finhakking og grovkutt. Den er kraftig nok til å håndtere kjøtt og rotgrønnsaker, samtidig som den er presis nok til detaljerte oppgaver.

Kniven er en del av San Kyoto-serien – kjent for sin utsøkte kvalitet og klassiske japanske smedteknikk. Bladet er bygget opp av 63 lag stål med en hard kjerne i VG5-stål, noe som gir en ekstremt skarp egg og høy slitestyrke. Det vakre damaskmønsteret vitner om ekte håndverk og gir et eksklusivt preg.

Skaftet er laget i sort Micarta, et slitesterkt og vannresistent materiale med en overflate som minner om tre. Den innebygde vekten i håndtaket gir kniven en perfekt balanse, noe som reduserer belastning og gir bedre kontroll under bruk.

– Allsidig 18 cm kokkekniv – perfekt for daglig bruk
– 63 lags konstruksjon med hard VG5-kjerne
– Skarp, holdbar og rustbestandig
– Skaft i sort Micarta med vekt for balanse og komfort
– Hardhet: 59–60 HRC