San Kyoto kokkekniv 21 cm

San Kyoto kokkekniv fra Tamahagane er en presis og kraftfull kniv for deg som ønsker kvalitet i hver detalj. Bladet på 21 cm gjør den velegnet til både finhakking og grovkutt, og passer perfekt til variert matlaging i både profesjonelle og private kjøkken.

Kniven er en del av den eksklusive San Kyoto-serien og er smidd i 63 lag stål. Kjernen i hardt VG5-stål gir sylskarp egg, mens de ytre lagene i mer fleksibelt, rustbestandig stål gir bladet både styrke og varig ytelse. Den hamrede overflaten danner et vakkert damaskmønster som gjør hver kniv unik.

Det sorte håndtaket er laget av slitesterk Micarta, kjent for sine hygieniske og vannavstøtende egenskaper. En metallvekt i enden gir kniven ideell balanse, noe som gir bedre kontroll og mindre belastning ved lengre bruk. Leveres i et stilrent bambusetui som gir kniven både beskyttelse og et eksklusivt uttrykk.

– 21 cm kokkekniv – perfekt til det meste på kjøkkenet
– 63 lag stål med hard VG5-kjerne og hamret overflate
– Individuelt damaskmønster på hvert blad
– Skaft i Micarta med metallvekt for optimal balanse
– Hardhet: 59–60 HRC
– Inkludert bambuseske