San santokukniv olivenslipt 17,5 cm

San santokukniv 17,5 cm olivenslipt fra Tamahagane gir deg presisjon og flyt i kjøkkenarbeidet. Med en balansert størrelse og det karakteristiske olivenslipte bladet er den ideell for å skjære, hakke og kutte med minimal motstand. De små fordypningene i bladet gjør at ingrediensene ikke klistrer seg fast, noe som gir mer effektiv og behagelig bruk.

Kniven er laget med tre lag stål – en kjerne i svært hardt VG5-stål for en skarp og slitesterk egg, og to ytre lag i rustbestandig stål som beskytter og gir styrke. Denne kombinasjonen gir kniven høy ytelse og lang holdbarhet. Hardheten på 58–59 HRC gir en ideell balanse mellom fleksibilitet og skarphet.

Skaftet er laget av Pakkatre – vakkert, hygienisk og slitesterkt. Materialet har en naturlig struktur og antibakterielle egenskaper, og den integrerte vekten i skaftet sørger for perfekt balanse i hånden, selv under lange økter.

– Santokukniv med 17,5 cm langt olivenslipt blad
– Utmerket til hakking, skjæring og kutting
– Kjerne i VG5-stål, omgitt av rustbestandige lag
– Hardhetsgrad: 58–59 HRC
– Ergonomisk skaft i antibakterielt Pakkatre med integrert vekt